Modo de Preparar

Esse corte especial, comercializado pela Churrascaria Poly, de Valinhos, apresenta quatro tipos de carne numa só peça: picanha, alcatra, filé mignon e maminha. É temperado apenas com sal refinado e levado à grelha previamente aquecida, a uma distância de 25 centímetros do braseiro bem forte, durante 7 minutos de cada lado (virar apenas uma vez).

– Receita fornecida pela Churrascaria Poly, de Valinhos

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