|  Ingredientes
- 1 “big steak”
de noix (miolo do contra filé) com 2 dedos de espessura
- 2 colheres de sopa
de sal grosso
Para
o Molho
- 1 xícara
de café de aceto balsâmico
- 1 colher de sopa
de molho inglês
- 1 colher de chá
de molho barbecue (molho americano para churrasco)
- 2 dentes de alho
descascados e triturados
Modo de Preparar
Numa tigela pequena misture todos os ingredientes do molho e mexa
bem. Esfregue sal grosso dos dois lados do steak e leve-o à
grelha da churrasqueira a uma distância de 30cm do braseiro
durante 7 minutos de cada lado (com um braseiro forte e bem formado
para ele estar “ao ponto”). Enquanto a carne estiver
grelhando, pincele várias vezes com o molho. Use um galho
de alecrim fresco como pincel.
– Receita
produzida e preparada por Sidney Maluf
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