|  Ingredientes
- 1 peça de
costela de ripa (corte especial, 3 ripas) pesando cerca de 3,5kg
- 1 xícara
de chá de sal grosso
- 1 colher de sopa
de alho triturado
- ½ colher
de café de louro em pó
Modo de Preparar
Essa costela é temperada com o sal grosso, o alho triturado
e o louro em pó misturado, e fica derretendo de tão
macia, porque é feita em churrasqueira a bafo, com braseiro
médio, onde fica durante 6 horas. É vendida fatiada,
por quilo.
– Receita
vendida aos sábados e domingos no
Churrasquinho Tchê, Santana, São Paulo |
