|  Ingredientes
- 1kg de chuleta
- 1 xícara
de chá de sal grosso
Modo de Preparar
A chuleta é o corte da bisteca com osso somente com o contra
filé. Peça ao açougueiro para cortar bifes
grossos, com cerca de 3cm de espessura. Polvilhe a carne com sal
grosso dos dois lados. Coloque-a para churrasquear na grelha bem
quente (com braseiro forte e bem formado). A carne estará
no ponto ideal quando ficar churrasqueada por fora (bem dourada)
e rosada por dentro.
– Foto
e receita publicadas no livro “O Sabor do Churrasco”,
de Carlos Gabriel, reproduzidas aqui com autorização
do autor |
