Ingredientes

• 2kg de coxas e sobre coxas de frango
• 1 colher de chá de sal refinado
• ½ colher de café de pimenta-do-reino preta moída
• 3 dentes grandes de alho descascados e triturados
• ½ colher de chá de alecrim em pó
• 1 cebola média descascada e ralada
• 1 lata de cerveja preta Malzbier
• 1 lata de cerveja clara

Modo de Preparar
Numa travessa funda prepare uma marinada misturando bem todos os ingredientes de tempero. Deixe os pedaços de frango mergulhados na marinada durante 15 minutos. Retire-os, arrume numa assadeira, pincele todos eles generosamente com a marinada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura máxima (230º) durante 20 minutos, diminua o forno para a temperatura média (180º) e deixe mais 40 minutos. Pincele de vez em quando com a marinada.

– Receita preparada e produzida pelo churrasqueiro
Antonio Rocha, responsável pelo sabor das festas
atendidas pela família “Os Gaúchos”