Modo de Preparar

Mais uma receita cujo segredo está na procedência do produto, uma combinação especial de fina carne de lombo suíno temperada e ervas, preparada pelo chef francês Emmanuel Bassoleil, proprietário do restaurante Roanne, em São Paulo. É industrializada e comercializada pela Ceratti em embalagens padronizadas. Deve ser grelhada a uma distância de 20 cm do braseiro durante 10 minutos de cada lado ou até que esteja no seu ponto preferido de cozimento. Tem sabor delicado, acentuado pela mistura de ervas.

– Receita preparada e produzida pelo chef Allan Vila Espejo,
no restaurante Parrilla Puerto Madero, em São Paulo

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