Modo de Preparar

Misture todos os ingredientes de tempero numa tigela e deixe as ripas de costela mergulhadas durante duas horas em temperatura ambiente. Na hora de assar, tire direto da tigela para a churrasqueira previamente aquecida. Coloque as ripas em pé na grelha em formato de cúpula e deixe durante 15 minutos com a parte dos ossos voltada para o fogo. Depois vire-as e deixe mais 10 minutos. Sirva fatiada fininho, tipo aperitivo. Ficam irresistíveis.

– Receita preparada e produzida por Zé Rodrigues

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