Tainha com Alho Poró

Ingredientes

  • 1 tainha limpa pesando aproximadamente 900g

Para o Tempero

  • ½ colher de café de sal
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de alho poró picado (só a parte verde)
  • 25g (1/4 de tablete) de margarina sem sal
  • Papel alumínio

Modo de Preparar

Numa travessa de louça, tempere a tainha com o sal, o limão e o alho poró misturados e deixe descansar por meia hora. Na hora de assar coloque o peixe de lado numa folha de papel alumínio aberta e espalhe sobre ele a margarina cortada em vários cubinhos. Feche o papel alumínio com cuidado, coloque numa assadeira e leve ao forno médio (170/180°), pré-aquecido, durante 40 minutos. Depois abra o papel alumínio e deixe até corar.

– Receita produzida por Leonardo Paulino, de Iguape-SP, apresentada no Festival de Comidas Típicas do Interior – Pque. Água Branca, São Paulo

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